30. mar. 2010

Moji prvi štruklji

Zadnje dneve me je prijelo. Kuham slovensko hrano. Prvi so bili na vrsti slivovi cmoki. Danes pa sem naredil prve tri štruklje v svojem življenju. Testo sem sam naredil!

V načrtu imam še ogromno drugih slovenskih receptov. Naslednja bo tipična koroška hrana:
- Malica, da te na rit vrže: skuta s čebulo, začimbami in z bučnim oljem.
- Praznično kosilo za poroke in sedmine: kruhov hren, kuhana govedina, restan krompir.

Foto: Marija Nikolajevna Karnar-Lemeševa

25. mar. 2010

Rusko življenje

Pred enim tednom sem se vrnil v Moskvo. Po več kot enomesečnem počitku v Evropi ponovno čutim, kako skozi kožne pore pronika rusko življenje.

Rusi se čudijo, da hranim ženo s črno repo.

Včeraj sem prvič v življenju čistil ribe. Nikoli prej se nisem dotikal notranjih organov ribe in jih trgal od trupa.

Včeraj sem prvič v življenju naredil tržaško omako. Olivno olje, česen, peteršilj, limonin sok, sol. Preprosto, prekrasno.

Veselim se, da je pomlad. 5 °C plusa čez dan je marca lep dosežek. Kupi umazanega snega so se zmanjšali iz dveh na en meter. Odvodnjava - ni neurejena, preprosto ni je.

V trgovini prodajajo mlad krompir. Najmanjši primerek meri v dolžino 20 centimetrov.

5. mar. 2010

Februar - mesec počitka

Dobro jutro, čitalci!
Februar je bil mesec počitka.
Marec je mesec razmišljanja.

Spet sem v Berlinu. V primerjavi z Rusijo so tu neprimerno boljše študentske menze. Še vedno pa je sistem študentskih bonov nenadkriljiv ...

Berlin je samo vmesna postaja, potem se vračam v Moskvo.

Glavna nadloga mojih misli zadnje čase: kje iskati šiht?